Ostern steht vor der Tür, und das bedeutet Zeit für köstliche Leckereien und gemeinsame Momente mit den Liebsten. Diese Mini-Hefezöpfe mit Pistazien sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein echter Hingucker auf dem Ostertisch. Locker, buttrig und mit einer feinen Pistaziennote – so beeindruckst du beim nächsten Osterfrühstück oder Nachmittagskaffee. Mit diesem Rezept gelingt dir das Ostergebäck ganz einfach zu Hause. Also schnapp dir deine Backschürze und genieße den Osterzauber gemeinsam mit Tchibo!

Für den Hefeteig:

Zur Dekoration:

1 - Lauwarme Milch und Zucker in einer großen Schüssel mischen. Hefe hineinbröseln und etwa 5 Minuten quellen lassen.

2 - Mehl und 1 Prise Salz mischen und zusammen mit dem Ei, der Butter und der Pistaziencreme zu der Hefe-Milch-Mischung geben.

3 - Mit dem Knethaken der Küchenmaschine 7–10 Minuten zu einem geschmeidigen Teig kneten.

4 - Dann noch mal auf einer bemehlten Arbeitsfläche per Hand durchkneten, in eine saubere Schüssel füllen, abdecken und etwa 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen. Der Teig sollte sich mindestens verdoppelt haben.

5 - Den Hefeteig einmal mit der Faust einboxen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche in 4 Teile teilen. Diese zu Kugeln formen. Die Kugeln länglich ausrollen, ungefähr in Größe der Silikonformen. Teig hineinlegen, abdecken und weitere 20 Minuten gehen lassen.

6 - Währenddessen den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.

7 - Die Zöpfe im vorgeheizten Backofen etwa 15–17 Minuten goldbraun backen. Aus dem Ofen holen, abkühlen lassen, mit Pistaziencreme überziehen und mit gehackten Pistazien bestreuen.

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