Der 01. Oktober steht wieder ganz im Zeichen der Kaffeebohne: denn an diesem Tag feiern wir, wie jedes Jahr, den TAG DES KAFFEES! Kaffee ist und bleibt das Lieblingsgetränk der Österreicher*innen. Aus diesem Grund präsentieren wir euch zehn wissenswerte und spannende Fakten rund um Kaffee – mit Augenmerk auf die Besonderheiten und Vorlieben österreichischer Kaffeetrinker*innen.

In Österreich wird regelmäßig Kaffee getrunken – 73,4 % trinken ihn täglich und 45,9 % davon, lassen sich das Heißgetränk sogar mehrmals am Tag schmecken. Auf Tassen gerechnet trinken Österreicher*innen im Durchschnitt 2,7 Tassen Kaffee täglich.

Die 15- bis 29-jährigen Österreicher*innen konsumieren Kaffee mehrmals täglich (zu 28,6 %) oder zumindest täglich (zu 20,8 %) - in Summe also 49,4 %. Die Boomer-Generation ist dem koffeinhaltigen Heißgetränk weitaus mehr zugetan. Fest steht: Je höher das Alter der Befragten, desto häufiger wird Kaffee konsumiert. Bei den 50- bis 59-Jährigen gaben ganze 78,4 % an, täglich oder sogar mehrmals täglich Kaffee zu trinken. Bei der Gruppe „70 Jahre und älter“ sind es sogar 89,9 %.

Bevorzugt kommt der Kaffee zuhause aus dem Vollautomaten, besonders im Mehrpersonen-Haushalt. Danach folgt die Kapselmaschine, die elektrische Filtermaschine und die italienische Espressokanne für die Herdplatte.

Trotz der immer größer werdenden Vielfalt an Kaffeezubereitungsarten zeigt sich: Sowohl die Gen Z als auch die Generation der Eltern und Großeltern steht auf die Klassiker. Espresso kommt bei allen Altersklassen gut an. Die 40- bis 49-Jährigen haben jedoch mit 28,7 % die Nase vorn. Milchkaffeearten wie eine Melange oder Latte Macchiato erfreuen sich hingegen bei den 15- bis 29-Jährigen der größten Beliebtheit, Cappuccino wird besonders gerne von den 30- bis 39-Jährigen getrunken. Filterkaffee ist vor allem bei den 60- bis 69-Jährigen und 70- bis über 70-Jährigen beliebt, während die Gen Z diese Form des Kaffees kaum mehr konsumiert. Der trendige Cold Brew wird hingegen in den beiden jüngsten Altersklassen (15 bis 29 Jahre und 30 bis 39 Jahre) genossen.

Die typische Kaffeetrinkerin hierzulande trinkt durchschnittlich 2,48 Tassen Kaffee am Tag. Der österreichische Kaffeetrinker konsumiert tendenziell ein wenig mehr Kaffee und häufiger, nämlich durchschnittlich 2,83 Tassen am Tag.

Die Kaffeebohnen werden bevorzugt im Supermarkt (78,2 %), gefolgt von der Filiale des Kaffeeherstellers (23,7 %) und online (11,6 %) gekauft.

Deutlich wichtiger als der Preis - unabhängig von Alter & Geschlecht - ist der Geschmack (78,2%) und damit das wesentlichste Kaufkriterium. Qualität zahlt sich also aus.

Die erste Tasse gibt es in der Früh nach dem Aufstehen (74,8 %) und gehört somit zum Morgenritual der Österreicher*innen. 59,1% trinken gerne einen Nachmittagskaffe, und 28,1% bereiten sich den Muntermacher, sobald sie in der Arbeit angekommen sind, zu. Auch die Tasse nach dem Mittagessen scheint den Österreicher*innen relativ wichtig zu sein (34,8%).

Das westliche Bundesland-Cluster mit Tirol, Vorarlberg und Salzburg hat beim Kaffeekonsum eindeutig die Nase vorn, gefolgt vom Ost-Cluster mit Niederösterreich und dem Burgenland. Die Kaffee-Hauptstadt Wien liegt im Bundesländervergleich mit 2,49 getrunkenen Tassen am Tag im Vergleich zu Gesamt-Österreich mit 2,65 Tassen leicht zurück.

Ein deutlicher Generationenunterschied kristallisiert sich bei der Frage nach einem Coffee-to-go heraus. Hier gaben 17,5 % der 15- bis 29-Jährigen an, sich regelmäßig und zu fast 60 % zumindest manchmal einen Kaffee zum Mitnehmen zu ordern. Je höher das Altersbarometer steigt, desto niedriger wird die Zahl der Coffee-to-go-Trinker*innen.

Quelle: Tchibo/GfK 2024